El toque italiano

EcoSmart Fire está bien situado en Criniti's. La cadena familiar de restaurantes italianos de Sídney se enorgullece de ofrecer lo mejor de lo mejor, y con los fuegos EcoSmart instalados en dos de los cuatro restaurantes, están en buena compañía, ya sean motos Ducati suspendidas del techo en uno de los restaurantes, o un motor Ferrari que forma la estructura de la luminaria en el comedor privado.

La ecléctica colección se asocia con la exquisita degustación de la cocina del sur de Italia. Desde humildes comienzos de las recetas de "Mamma Rosa" que siguen siendo verdaderas hoy en día, y el huerto de "Papa Cosimo", Frank Criniti ha establecido cuatro exitosos restaurantes alrededor de Sydney, en Parramatta, Darling Harbour, Castle Hill y Woolloomooloo - y un quinto previsto para abrir en 2013 en Manly.

Al crear los restaurantes Criniti's en Darling Harbour y Castle Hill, Frank Criniti tomó la decisión de instalar EcoSmart Fires y optó por utilizar el quemadorXL900 . Y con el mobiliario áspero, los tonos profundos y las características únicas de los restaurantes, las llamas danzantes de la vida real en sus carcasas de acero se sitúan perfectamente frente a los tradicionales y grandes hornos de leña y los chefs tejiendo su magia en su última creación de pizza.

Los quemadores de etanol en ambos restaurantes están situadas de forma destacada en amplios bancos de piedra y madera hechos a medida que delimitan las cocinas abiertas y las zonas de preparación y servicio. Las llamas alargadas se sitúan detrás de una rejilla de acero en forma de remolino hecha a medida, con el logotipo de Criniti claramente grabado sobre la llamativa pieza central.

Los fuegos EcoSmart se adaptan a una sala en la que se tiene en cuenta cada aspecto por su impacto, desde un elemento de pared que combina un colector de Ferrari de F1 de 2010 con los frenos delanteros de cerámica de carbono de un 599 GTB Fiorano, hasta las camisetas de fútbol de los mejores del mundo. Todos los restaurantes de Criniti tienen un factor sorpresa inigualable.

"Como parte de la industria de servicios, nunca se puede be suficientemente bueno; siempre se puede mejorar", afirma Frank Criniti.

Y hablan. La página de Facebook de Criniti tiene más de 35.000 "me gusta", y las redes sociales ofrecen una plataforma para mostrar su nuevo plato con imágenes de expertos, o fotografías de la última fiesta. Ya sea en Twitter, Instagram o Facebook, los clientes disfrutan de la oportunidad de compartir lo mucho que han disfrutado de la experiencia gastronómica de Criniti.

"Cada restaurante Criniti capta elementos nuevos e inspiradores be , ya sean sutiles o manifiestos. Con tantos elementos diferentes expuestos, los clientes tienen una visión diferente del ambiente cada vez que nos visitan, ya sean aficionados al fútbol, al automovilismo o a la comida y el vino, y eso es lo que la gente disfruta", afirma Frank.