Fuera de África

Es uno de los restaurantes más nuevos de Perth y ya se está haciendo un nombre no sólo por su experiencia gastronómica única, sino también por su vibrante y exótico interior. El Hippo Creek African Grill, en Subiaco, se basa en la cocina a fuego abierto (parrilla de leña), que se remonta a los cazadores-recolectores nómadas. Y como parte del diseño interior, el restaurador sudafricano quería una chimenea abierta que estuviera en consonancia con el tema de Hippo Creek.

"En Sudáfrica, nuestro cliente utilizaba una barbacoa llamada braai", explica Mike Booth, de Bremick Design + Build. "A los sudafricanos les encanta la carne cocinada con llamas y carbón. Por eso querían utilizar el fuego en la entrada del restaurante para ambientar el local".

El encargo del cliente era crear un restaurante africano moderno que, sobre todo, tuviera un factor sorpresa. Como ya habían visto y les había gustado toda la gama EcoSmart Fire , decidieron que una chimenea abierta be encajaría a la perfección.

Se incorporaron tres quemadores Ecosmart Fire en un barril de 20 galones que se había cortado por la mitad, soldado y apuntalado para sujetar los paneles de vidrio templado en su posición. Se colocaron piedras de río negras alrededor de los quemadores y se utilizó pintura Axolotl para que la chimenea tuviera un aspecto rústico.

"Queríamos una llama alta y colorida que pudiera be contenerse (por razones de seguridad) y al mismo tiempo be muy visible, y be una gran atracción", explica Mike. "¡Más grande es mejor! Los quemadores lo consiguen y proporcionan una pared de llamas en todo el pozo de fuego.

"EcoSmart Fire cumplió prácticamente todos los requisitos. No tuvimos que buscar en ningún otro sitio, encontramos exactamente lo que buscábamos".

El uso de los quemadores de EcoSmart Fire tiene otras ventajas: "La sencillez, la facilidad de instalación y el alto nivel de información técnica", añade Mike. "Quedamos más que satisfechos".

Tras haber instalado los quemadores EcoSmart Fire en el restaurante Hippo Creek, Bremick Design + Build acaba de especificar EcoSmart Fire para el nuevo desarrollo junto a la playa -el buque insignia de Mirvac- que se está desarrollando en Australia Occidental. Bremick Design + Build está construyendo un restaurante y un bar, e incorporará dos EcoSmart Fires, que se situarán en la parte del bar.

"No dudaría en recomendar EcoSmart Fire para futuros proyectos", dice Mike.